賓館設(shè)計是賓館檔次最細(xì)致和最直接的體現(xiàn)。賓館設(shè)計也往往牽動著一座賓館的建造成本。因此,賓館設(shè)計要與建筑設(shè)計密切配合,完整銜接。賓館設(shè)計歸根到底是以賓館的經(jīng)營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適和易識別,管理組織的便捷和有序是酒店經(jīng)營的目標(biāo)和保障。
前館部分:
這部分的設(shè)計必須使旅客產(chǎn)生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務(wù)分區(qū),周到熱誠的服務(wù)態(tài)度,以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設(shè)置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關(guān)重要的成功因素。
1、客房層走廊
走廊的設(shè)計要點是避免使旅客產(chǎn)生狹長的感覺。為此,采用添加局部照明和裝飾的手法來處理。
2、客房
衛(wèi)生間:衛(wèi)生間應(yīng)該是最能體現(xiàn)賓館設(shè)計人性化的地方,有條件的話不妨考慮以下幾方面:
1、馬桶的位置最好設(shè)在隱蔽處,尤其不要對著門和洗面臺。
2、可增設(shè)有放大功能的化妝鏡,鏡旁配面光燈。
3、可采用在廁所排氣道頂部設(shè)室外機(jī)的辦法來減少排氣扇的工作噪音和增強(qiáng)排氣效果。
后館部分:
后館部分雖然很少被旅客看見,但卻是在平面設(shè)計中對整個賓館運(yùn)營影響最大的部分。這部分的主要目標(biāo)是管理和效率。設(shè)計中尤其要注意后館部分與前館部分的銜接位置。
1、貨物
一個運(yùn)營中的旅館幾乎整天都有進(jìn)貨、卸貨、驗收、儲存等的工作。管理好貨品,以免遺失是一項重要工作。另外卸貨平臺上方要設(shè)有遮雨設(shè)施,以免貨物被淋濕。
2、安防
職工出入口通常應(yīng)靠近或緊貼貨物收發(fā)區(qū),由于偷竊者通常企圖從后勤區(qū)進(jìn)入,這樣可以將這兩個區(qū)域同時監(jiān)控。
3、客房服務(wù)
現(xiàn)代賓館一般不設(shè)樓層服務(wù)臺。使客房服務(wù)員室和備品庫靠近獨立的貨梯、空調(diào)機(jī)房布置,有利于分區(qū)和管理。
4、廚房、洗衣房
雖然現(xiàn)在的物資供應(yīng)使得廚房不再需要象過去那樣多的儲藏空間,但是廚房設(shè)備的推陳出新依然需要有足夠的靈活面積。
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