現(xiàn)在的人們對(duì)于吃越來越講究,也越來越挑剔,簡單的餐食已經(jīng)不能滿足人們的味蕾。隨著生活水平的上升,人們對(duì)于菜品的喜好也逐漸偏向重口味,麻辣鮮香的川菜越來越受到人們的歡迎,市面上的川菜館也多如牛毛。大街小巷裝修各異的川菜館,要想吸引人不僅要食物味道好,川菜館裝修有特色也是很重要的。
1、風(fēng)格
川菜館的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格沒有固定要求,一般是以中式或者新中式為主,傳統(tǒng)的風(fēng)格和元素往往也會(huì)受到更多人的歡迎。使用的燈光要以溫馨為主,可以選擇一些燈光柔和但又不會(huì)過暗的。無論哪種風(fēng)格,都要展現(xiàn)蜀地獨(dú)特的地域文化。
2、布局
川菜具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征,由于菜式多樣,裝修時(shí)可以根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群的定位來確定裝修檔次。大廳裝修布局主要是門頭和廳內(nèi)的空間設(shè)置,廚房布局也要盡量簡單方便。由于食客多是朋友、家人、同事,所以在布局上需要考慮餐桌及座椅、包間的空間格局,營造和諧的就餐氛圍。
3、色調(diào)
川菜以麻辣為主,辣椒是川菜中不可缺少的作料,而紅色正是這種火辣的象征符號(hào),所以紅、暗紅、黑紅是川菜館裝修設(shè)計(jì)中不可缺少的元素。整體裝修色調(diào)需要色彩鮮明,協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
4、裝飾
川菜的發(fā)源地是古代的巴國和蜀國,也稱之為屬地,川劇、臉譜等也是這一地方的特色,所以在裝飾上可以選擇臉譜、圖騰、川劇、國畫等元素搭配,凸顯蜀中文化氣息。每一個(gè)餐館的裝飾,綠植點(diǎn)綴都是不可缺少的元素。
5、新風(fēng)系統(tǒng)
由于川菜的口味以麻辣為主,加上運(yùn)用辣椒、花椒等作料比較多,所以川菜館的通風(fēng)問題需要特殊的處理。新風(fēng)系統(tǒng)的安裝可以有效解決川菜館內(nèi)的油煙味和辣椒味,給食客一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
一座城市如果缺少了川菜館,就像一道菜缺少了辣,平淡無奇又不夠吸引。一直以來,川菜館都以鮮香的味道,分量的足夠征服著各種食客的味蕾。但川菜館的裝修有特色,也能為這獨(dú)有的一份辣增添更多“味道”。