咖啡店設(shè)計(jì)與其他空間設(shè)計(jì)一樣有多種的風(fēng)格分類,不論是經(jīng)久不衰的歐式古典風(fēng)格,或時(shí)尚的簡(jiǎn)約風(fēng)格,又或是平實(shí)素美的地中海風(fēng)格。各種具體的風(fēng)格都給咖啡店形成獨(dú)立的個(gè)性。一個(gè)咖啡店該使用什么設(shè)計(jì)風(fēng)格,則引申出一個(gè)問(wèn)題。我們是根據(jù)咖啡店主自己的喜好去定義風(fēng)格還是根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣去設(shè)計(jì)?
合肥一九七九建筑裝飾就此問(wèn)題應(yīng)該注意兩點(diǎn)
1,咖啡店設(shè)計(jì)風(fēng)格的制定是主觀與客觀的妥協(xié),既要咖啡店業(yè)主喜歡,又要照顧到消費(fèi)者能接受。在這一點(diǎn)上,沒(méi)用固定的法則,若你準(zhǔn)備在某地區(qū)開(kāi)店,建議多走走附近的咖啡店,看看別人的咖啡店風(fēng)格,及消費(fèi)者的接受能力。舉個(gè)例子,在一些小縣城,你若開(kāi)個(gè)超簡(jiǎn)約風(fēng)格的咖啡店,消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得在這樣的地方消費(fèi)一杯咖啡不值得,他們可能會(huì)喜歡一些奢華的風(fēng)格,小地方的人生活節(jié)奏慢,虛榮心會(huì)更加的強(qiáng)烈。而在一線城市,這樣的風(fēng)格規(guī)限則沒(méi)那么多,大城市的人生活節(jié)奏相對(duì)快,人群等級(jí)分類明確,基本上各樣的風(fēng)格都會(huì)有相應(yīng)等級(jí)的人去消費(fèi)。
2,咖啡店設(shè)計(jì)風(fēng)格與商圈性質(zhì)的聯(lián)系。在不同的商圈開(kāi)咖啡店,必然有其規(guī)限,咖啡店主不能一味的強(qiáng)調(diào)自己所喜好的風(fēng)格,至少先要明確在特定商圈,自己追求的是薄利多銷的“快”,還是追求單杯附加值高的“慢”,空間設(shè)計(jì)在很大程度上是為明確此功能而服務(wù)的。比如在某人氣超大的商業(yè)街,時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)格明快的色彩,開(kāi)放式的格局,能使消費(fèi)的節(jié)奏更快,若弄得過(guò)分奢華,過(guò)于舒適,只會(huì)讓消費(fèi)者停留更長(zhǎng)的消費(fèi)時(shí)間,業(yè)主則要考慮提高單杯飲品的價(jià)格以應(yīng)付其成本。當(dāng)然,這只是從簡(jiǎn)單層面的去看問(wèn)題,沒(méi)有必然性。
總的來(lái)說(shuō),咖啡店使用哪種設(shè)計(jì)風(fēng)格都要結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣及商圈的性質(zhì)來(lái)判斷,切忌過(guò)分主觀的去決定風(fēng)格。若您有更多
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