現(xiàn)在的快餐店，無(wú)論是大型連鎖，還是小型獨(dú)立店，都越來(lái)越講究品牌。而品牌對(duì)于快餐店來(lái)說(shuō)，最為直觀的就是快餐店裝修?？觳偷暄b修，裝得好是錦上添花。還有可能成為網(wǎng)紅店。成了網(wǎng)紅店那你就成功了。今天天思建筑裝飾小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)快餐店裝修注意事項(xiàng)。
快餐店裝修一、快餐店的布局規(guī)劃
快餐店的布局遠(yuǎn)不是隨便擺擺場(chǎng)、門(mén)口放置一個(gè)收銀臺(tái)這樣簡(jiǎn)單的事。從顧客的點(diǎn)餐到買(mǎi)單，到員工配餐和出餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候需要考慮的。
快餐店的空間格局主要包括這幾種：
· 顧客用空間：點(diǎn)餐區(qū)，就餐區(qū)，便利其用餐的空間；
· 管理用空間：服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)，便利顧客買(mǎi)單結(jié)賬；
· 調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；
· 公共用空間：排隊(duì)區(qū)、走廊、洗手間等。
快餐店動(dòng)線設(shè)計(jì)滿足三要點(diǎn)：
1、讓顧客快速點(diǎn)餐：快餐店就是快，因?yàn)轭櫩偷木筒蜁r(shí)間基本上是一致的，所以客流量會(huì)比較集中。盡可能的讓客戶盡快做出消費(fèi)選擇，可以在店內(nèi)顯眼的位置貼出每日的主推產(chǎn)品，以幫助客戶盡快的做決斷。
2、減少服務(wù)員的動(dòng)線移動(dòng)：客流量集中就意味這服務(wù)生會(huì)在特定額時(shí)間段會(huì)很忙，有序快速的幫客戶服務(wù)是在餐廳動(dòng)線設(shè)計(jì)需要考慮的問(wèn)題。
3、減少顧客在收銀臺(tái)的停留時(shí)間：把點(diǎn)餐的客戶和等餐的客戶分開(kāi)，盡可能保證等待付款的客戶不會(huì)影響到正在點(diǎn)餐的客戶。節(jié)約了客戶的時(shí)間就是解決我們的時(shí)間。
快餐店裝修二、快餐店的風(fēng)格確定
好的快餐店裝修應(yīng)該是簡(jiǎn)單且有風(fēng)格的，不只是華麗元素的堆砌，更是快餐店的食物，價(jià)格，特色的綜合體現(xiàn)。
裝修風(fēng)格要能體現(xiàn)出你的特點(diǎn)：
· 把包子鋪?zhàn)龀晌鞑蛷d的風(fēng)格，就一定賣(mài)的好嗎？
· 快餐店為什么喜歡選擇紅、黃這樣的顏色？
· 西餐廳為什么都會(huì)選擇金色或者黑色呢？
· 茶飲店為什么都是小清新風(fēng)格？
這里一定是有學(xué)問(wèn)的，所以快餐店的裝修設(shè)計(jì)一定要考慮自己產(chǎn)品的特點(diǎn)，不能盲目追新求異，也不能過(guò)于追求裝修檔次，要懂得入鄉(xiāng)隨俗。一句話：裝修風(fēng)格要能提現(xiàn)你的品類(lèi)特點(diǎn)。
快餐店裝修三、快餐店的顏色選擇
你可能知道，在餐廳正確利用色彩設(shè)計(jì)之后，除了可以給人們帶來(lái)視覺(jué)上的差異和藝術(shù)享受外，還能改變餐飲空間的內(nèi)部環(huán)境，達(dá)到創(chuàng)造某種氛圍的作用。
· 可以“改變”空間的形狀、大小
· 可以掩蓋現(xiàn)場(chǎng)條件的缺陷
· 可以協(xié)調(diào)不同的形體、裝飾、材質(zhì)的沖突
· 可以帶來(lái)強(qiáng)烈的情感，調(diào)節(jié)氣氛
快餐店裝修四、快餐店的桌椅配置
桌椅是快餐店必備的設(shè)備，快餐店在配置桌椅時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)。
· 考慮快餐店的檔次
· 考慮顧客人數(shù)組合
· 考慮使用隔板、隔間
在桌椅的配置方面，還要把握好舒適度?？觳偷暄b修得太舒適，意味著客戶吃飯逗留的時(shí)間可能會(huì)更加長(zhǎng)，翻臺(tái)率就低了，不考慮翻臺(tái)率的快餐店裝修都是耍流氓！
快餐店裝修 五、快餐店的燈具選擇
燈光是決定快餐店格調(diào)的關(guān)鍵因素，是快餐店裝修的靈魂，檔次感覺(jué)都靠它。所以燈具的選擇也是很重要的。設(shè)計(jì)師也許會(huì)在意光色冷暖、陰影效果等專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)，而投射到消費(fèi)者身上，便是直觀的感性認(rèn)識(shí)——我愿意在這里停留多久。
