墻壁在賓館裝飾設(shè)計(jì)過程中，其框架墻板結(jié)構(gòu)內(nèi)部需要采用適合的材質(zhì)填充，確保其穩(wěn)定與堅(jiān)固性。墻板之間的接縫必須在填充飾面之后與整體結(jié)構(gòu)保持水平。食品準(zhǔn)備區(qū)域內(nèi)的墻壁不可以采用覆蓋條形式的結(jié)構(gòu)飾面，避免灰塵和油污沉積。

 

　　賓館餐區(qū)食品準(zhǔn)備區(qū)墻面裝飾

　　在賓館裝飾設(shè)計(jì)過程中，室內(nèi)墻面應(yīng)當(dāng)采用淡色系、高光材質(zhì)來裝飾，保證其易清潔性?？捎貌馁|(zhì)包括：釉面磚(不適用于清洗區(qū))，墻壁的高度應(yīng)當(dāng)不低于2米；不銹鋼或鋁板；亞克力板或?qū)訅核芰习?；帶有焊接縫的聚氯乙烯板；飾面板、維納板、壓縮板；水磨石(在一些特殊范圍內(nèi)使用)。

 

　　在賓館裝飾設(shè)計(jì)過程中，瓷磚主體結(jié)構(gòu)無論采用任何材質(zhì)飾面都必須保持表面水平，以防止灰塵和油污沉積。食品準(zhǔn)備區(qū)墻面上不應(yīng)出現(xiàn)楣梁、襯板、掛鏡線等凸起結(jié)構(gòu)。烹飪設(shè)備后方的墻面(從棚頂?shù)降孛嫖恢?必須使用防水材質(zhì)來整飾，比如不銹鋼這類材質(zhì)。烹飪設(shè)備如果固定在墻壁上，則墻壁飾面的部分必須高出設(shè)備本身的高度，以防止油污沉積導(dǎo)致的環(huán)境污染。除此之外，烹飪器具只能被密封在墻壁內(nèi)，且墻壁必須采用非可燃材質(zhì)打造。
 

 

　　操作臺、清洗池和洗手盆后面的防濺墻必須采用防水材質(zhì)飾面，高度不得低于3米。在食品準(zhǔn)備區(qū)內(nèi)，木框架墻板底板必須建在水泥(或者其他性質(zhì)相同的材質(zhì))矮墻之上，高出地面約70毫米。

 

　　天花

　　一般在賓館裝飾設(shè)計(jì)過程中，其室內(nèi)的天花板高度不能低于2.4米，必須保證無開口或裂縫，與墻壁之間的接縫需要堅(jiān)固黏合并且確保防塵。天花板須采用淡色的、易清洗并且防水材質(zhì)飾面。可選用材質(zhì)如纖維石膏板、石膏板、纖維水泥板。此外，食品準(zhǔn)備和展示區(qū)不可使用托板結(jié)構(gòu)。

 

　　管線布置：在賓館裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，一定要切記管線必須隱藏在地面、基座、墻壁和天花下。如若固定在支架上，確保其與周圍表面保持至少25毫米的空隙。特別注意的是，管線一定不能放置在底座或設(shè)備處。