餐廳設計作為空間環(huán)境的二次創(chuàng)造，始終圍繞著空間環(huán)境的主體——人而進行。作為合肥天思裝飾的一名設計師，該如何在設計本身上進行自我突破呢？小編在與天思餐廳設計師暢談時，他說到：餐廳設計在我的心里是一種“信仰”，“突破”是一個沒有標準的詞，我只能說每次在做餐廳的設計項目都做到最好，每天一個變化，包括公司內(nèi)部結構和規(guī)模。我個人認為我的辦公面積在兩年內(nèi)從幾十平方增加到現(xiàn)在的六百平方，這就是突破的結果。

 

　　在餐廳設計中，“突破”是一種進步，他的團隊的每一個人都在不斷突破，在這個過程中，有三個原則：第一，橫向對比，不斷的在同行里面尋找差異性，也就是找到同行沒有走過的地方，沒有創(chuàng)造過的東西；第二，自身特色塑造，在尋找與同行差異性的過程中確立自身的特色，不能走著走著迷失了方向，一定要走出品源的特色設計之路；第三，適應，這是結合前面兩個原則作的一個總結，突破的同時還要適應整個行業(yè)的動向。
 

 

　　餐廳設計師覺得所謂餐廳設計本身的“突破”，我覺得沒有一個很明顯的定義，比如餐廳設的突破，必須得遵循在很多因素之上，比如品牌本身的管理模式、經(jīng)營模式、服務模式等。因為它是一個整體，我們要做出高檔品牌的專業(yè)性和完整性。設計不僅僅只關心表面的風格，設計手法。更多的是客人住過后的體驗感，而要讓客人達到完美的體驗感，我們要做很多幕后工作。對于專業(yè)設計品牌餐廳的設計師來說，客人超越品牌、超越星級標準的體驗感，就是我們完成突破的最好表現(xiàn)。

 

　　在合肥，餐廳設計的服務講究“實在”，講究的是“支持性批評”，說具體一點就是：“批評”與“支持”。 “批評”是指從幫助甲方改進和提高的角度出發(fā)，與他公開真誠地交流，讓他發(fā)現(xiàn)問題所在、找到解決問題的方法。 在餐廳設計中“支持”就是務必幫助客戶解決“批評”點出來的東西，這些都是很實在的服務，真真正正為客戶解決問題。餐廳設計師認為這樣的方式即簡單明了，又能讓服務更快更好的落實。