網(wǎng)咖多元化發(fā)展已是趨勢,不少老板為了提高效益,都想在網(wǎng)咖植入一些項目,有些老板則直接跟著別人做,盲目跟從肯定是不行的,那么網(wǎng)咖植入項目要考慮什么呢?
1、針對網(wǎng)咖消費群體考慮。肯定不能脫離客戶群體的消費、娛樂需求,要植入的項目是為周邊群體準備的。當然也有其他情況出現(xiàn),但無論如何網(wǎng)咖客戶群體一定是不能脫離的主力軍。千萬不要為追求潮流和特色而盲目加入業(yè)態(tài),要知道網(wǎng)咖的消費群體對網(wǎng)咖新增的消費模式是否買賬。
2、是否有獨立、多頻次的盈利模式。不是有特色、時尚的項目就可以被網(wǎng)咖植入,最為關(guān)鍵的要看其業(yè)態(tài)是否真正具備獨立、多頻次的盈利模式,能否為網(wǎng)咖帶來贏利點。此外網(wǎng)咖一定要考慮投資回報率,最好能6-12個月回本。如果利潤比能占到網(wǎng)咖門店總利潤的10%-20%就非常值得投入。如果一種新業(yè)態(tài)創(chuàng)意點很不錯,除了為網(wǎng)咖帶來些營銷亮點沒有其他值得投入的地方,那就可以忽略或者簡單低投入。
3、是否能為網(wǎng)咖帶來附加值。網(wǎng)咖做多元化的業(yè)態(tài)整合,一定不能僅僅為了新業(yè)態(tài)的盈利,更應(yīng)該考慮網(wǎng)咖整體經(jīng)營帶來附加增值,可以是促進網(wǎng)咖人氣的提升,也可以是水吧賣品的收入,或者是網(wǎng)咖活動或者會員福利等。總之,要能帶來網(wǎng)咖其他方面的收入,這就是一種不錯的業(yè)態(tài)。
4、不要忽略特色和專業(yè)性。老板一般都投資了不少開網(wǎng)咖,開一百多萬甚至幾萬的網(wǎng)咖難道就是為了開跟別人沒什么差異的門店?新的項目植入本身就是為了以特色而盈利,如果讓顧客認為錢花的不值,怎么進行多頻次的消費?所以,在網(wǎng)咖創(chuàng)新項目中,不要因為降低成本,而忽略了項目本身的特色和專業(yè)性。
5、后期經(jīng)營策略的調(diào)整性。有些項目可能在剛推出時很受歡迎,但隨著一段時間的火爆,就開始走下坡路。因此一定要保持前瞻性,畢竟持續(xù)性的創(chuàng)新才具備競爭優(yōu)勢。在挑選前期的業(yè)態(tài)植入時,以及網(wǎng)咖裝修設(shè)計中,就要對經(jīng)營后期的調(diào)整性進行考慮,比如預先布置的網(wǎng)線、空間的尺寸、區(qū)域上的銜接等。一旦所植入業(yè)態(tài)過時或有更火爆的項目上線,就能快速的替換,千萬不能等這個空間沒人氣了,撤掉項目也無法換新,那就得不償失了。