近年來,鄉(xiāng)村旅游刮起了“民宿風(fēng)”。兼顧民俗特點和鄉(xiāng)村特色的民宿客棧,如雨后春筍般出現(xiàn),受到了越來越多都市游客的青睞。相比傳統(tǒng)酒店、賓館和農(nóng)家院,民宿提供更為個性化的服務(wù),注重打造“情懷”。然而,鄉(xiāng)村民宿發(fā)展如火如荼,但也面臨著單一化、同質(zhì)化等問題。翻新的老屋舊舍,經(jīng)過精心設(shè)計,不光要有顏值、有情懷、更要注重服務(wù)和品質(zhì),讓游客既能體驗返璞歸真的鄉(xiāng)土氣息,又能享受現(xiàn)代化的設(shè)施與服務(wù)。
一、民宿設(shè)計
民宿設(shè)計不僅僅是簡單的設(shè)計一棟房子,而是設(shè)計一種依憑原有房子的特質(zhì)構(gòu)建一種有別于都市生活的生活形態(tài),是一個生活方式的系統(tǒng)設(shè)計。構(gòu)建這種生活形態(tài)包括對建筑的設(shè)計、環(huán)境的規(guī)劃與生活氛圍的營造。每一間好的民宿,在設(shè)計的過程中,都要經(jīng)過實地考察、創(chuàng)意設(shè)計、創(chuàng)意落地三個階段。必須要把每一個環(huán)節(jié)的要素都納入設(shè)計的考慮范疇,設(shè)計出的民宿才能滿足人們的需求。
1、實地考察勢在必行
想要成功的打造一間好的民宿,在進行設(shè)計之前一定要進行現(xiàn)場考察。首先一定要對設(shè)計的對象——建筑物,有充分的了解。要先了解改造對象的現(xiàn)有功能與破損情況。其次對建筑周邊的自然環(huán)境進行考察,了解要進行設(shè)計的建筑物與周圍環(huán)境的互動與聯(lián)系。
比起居住的房子與周圍的環(huán)境,人們更加注重的是親身的感受。一間好的民宿除了必須的硬件條件,還應(yīng)具備相應(yīng)的人文故事。所以最后設(shè)計師在設(shè)計之前一定要與當(dāng)?shù)氐脑∶裆钊虢涣?,了解這里的風(fēng)土人情,生活狀態(tài),要與建筑的主人進行深入的溝通,挖掘生活在建筑中的人在這里發(fā)生的故事、美好記憶與周圍的一些傳說典故,向游客展示每個家庭、每間民宿獨特的信息。
民宿設(shè)計是一個整體的系統(tǒng),不是獨立的個體,建筑、環(huán)境、氛圍都需要進行設(shè)計。所以設(shè)計師最好是在當(dāng)?shù)刈∫欢螘r間,才能對周圍的環(huán)境有更深入的感受,做出的設(shè)計才會貼近當(dāng)?shù)氐纳睢?br />
2、發(fā)掘民宿設(shè)計亮點
在閑暇時間,越來越多的人們選擇出去旅行來消磨時間,面對眾多充滿商業(yè)氣息的旅游景點,人們更加偏向于選擇沒有過度開發(fā)的,原生態(tài)保護更好的地方來旅行,所以民宿受到更多人的青睞。但是在前期的考察中會發(fā)現(xiàn)有的老房子年久失修,破損嚴(yán)重,無法滿足游客的基本功能需求。所以在設(shè)計的過程中,要在保護的前提下,先修復(fù)損壞嚴(yán)重的地方,恢復(fù)它的基本功能。
在基本功能得到完善的情況下,原生態(tài)是引人駐足的法寶,設(shè)計師在進行民宿設(shè)計的時候要把原生態(tài)的特質(zhì)強化,最大化的保留給人帶來良好感受的元素。使用藝術(shù)的手法,將環(huán)境中隱藏的美景進行放大、強化,讓原生態(tài)的景觀變得更加鮮明,顯眼,吸引人的注意。
3、創(chuàng)意落地
設(shè)計落地的過程中,在當(dāng)?shù)卣⒋迕?、設(shè)計師的需求之間產(chǎn)生矛盾的時候,要尋求一個共同的背景,就是如何把當(dāng)?shù)氐膬r值、特色最大化。現(xiàn)代社會很多從鄉(xiāng)村走出去的人,在回到鄉(xiāng)村的時候一味的追求現(xiàn)代化、都市化,盲目的遵從城市的風(fēng)格,對鄉(xiāng)村進行改造,使得鄉(xiāng)村失去了原有的價值與特征。而這種特征恰恰是吸引游客到來的理由,所以設(shè)計師要耐心與村民溝通,告訴他們當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的價值,其中蘊含的文化價值,要保護的不僅僅是一種形式,更是一種文化傳承。
鄉(xiāng)村的建筑,環(huán)境作為農(nóng)業(yè)文明的一種載體, 維護老房子在某種意義上也是堅持延續(xù)歷史文脈,這需要我們首先要學(xué)會對傳統(tǒng)的“尊重“,在老房子的改造過程中,要在滿足新的使用需要和美學(xué)訴求的基礎(chǔ)上盡量保持原建筑的歷史形態(tài)和建筑的韻味,才是真正有內(nèi)涵的設(shè)計。這樣的改造才能讓老房子看起來還是原本熟悉的樣子,確又增添了舒適性和時尚感。
二、開發(fā)運營模式
民宿的開發(fā)運營,其核心命題一是提供深度的文化體驗,二是提供日?;⑸罨男腋8?,讓旅客離開的時候,帶走了故事和回憶。因此,民宿產(chǎn)品的開發(fā)一定不能局限于住宿和簡單的餐飲,應(yīng)該包含更多體驗性的、日常化的產(chǎn)品。我們把民宿產(chǎn)品分為基本產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、配套產(chǎn)品等。
1、基本產(chǎn)品:提供最基本的符合標(biāo)準(zhǔn)的住宿、餐飲服務(wù),包括各種主題的民宿以及特色早餐。
2、特色產(chǎn)品:結(jié)合民宿主人的愛好,打造創(chuàng)意民宿的休閑體驗活動,比如工藝品DIY、休閑娛樂中心、音樂室、沙畫制作、品茶等。
3、配套產(chǎn)品;一方面是副業(yè)產(chǎn)品,提供住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產(chǎn)品,比如咖啡廳、餐廳、特產(chǎn)銷售等;另一方面是旅游產(chǎn)品,聯(lián)合周邊資源和景區(qū)打造主題旅游活動,比如農(nóng)耕體驗、垂釣、溫泉浴、滑草、古建筑觀光、景區(qū)游覽等。