商務(wù)、購物設(shè)施設(shè)計(jì)
商務(wù)中心是供顧客在下榻期間進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)和信息交流的服務(wù)中心,是現(xiàn)代賓館必備的設(shè)施之一。一般商務(wù)中心設(shè)有打字復(fù)印、圖文傳真、電傳、錄音、錄像、計(jì)算機(jī)和國際直播電話等設(shè)備。
商務(wù)中心一般在賓館一層大堂附近,規(guī)模大小由賓館等級(jí)和客容量而定。商務(wù)中心的設(shè)計(jì)主要是品面布局即服務(wù)功能的劃分,要求各種服務(wù)劃分明確,互不影響,顧客行動(dòng)方便。在裝飾設(shè)計(jì)上不能過于復(fù)雜,要簡潔明快,富有現(xiàn)代感,與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)。
購物中心設(shè)計(jì)
購物中心是為入住顧客購物方便而設(shè)立的,他的種類和大小是由賓館的規(guī)模、等級(jí)和經(jīng)營需要而定。通常賓館購物中心的面積不宜過大;經(jīng)營品種適宜珠寶首飾、手工藝品、字畫、土特產(chǎn)品、特種醫(yī)藥、名優(yōu)高檔服飾、旅游書刊和鮮花等。
購物中心的設(shè)計(jì)要有特色,應(yīng)體現(xiàn)一定的地方特征和藝術(shù)品位。購物中心除方便客戶購物外,更重要的一點(diǎn)要有地方產(chǎn)品及地域特色的廣告效應(yīng)。室內(nèi)裝飾要反應(yīng)出一定的地域特色和地方風(fēng)情,使購物與展示并舉。裝飾形式要有變化,空間宜開敞通透,光線應(yīng)明亮,造型求雅致。要根據(jù)不同的經(jīng)營項(xiàng)目,空間環(huán)境特點(diǎn),采用與之相適應(yīng)的設(shè)計(jì)手法,使購物區(qū)與大堂、休閑去形成統(tǒng)一和諧的整體。
餐廳設(shè)計(jì)較室內(nèi)其他空間形式更加豐富,造型跟富變化。餐廳設(shè)計(jì)時(shí)首先考慮的是客容量,多種餐飲類型區(qū)域劃分以及各種功能設(shè)置。如,集中用餐的客容量,分散用餐的客容量,大餐廳與保健的位置關(guān)系,流通區(qū)域劃分,送餐通道,餐飲類型的配置以及廚房面積加工工藝流程等。餐廳的裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)賓館的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格、餐廳的功能跟特點(diǎn)和各種餐廳的類型特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì),在同一種求變化。體現(xiàn)出個(gè)性化和風(fēng)格化。應(yīng)追求格調(diào)高雅的品位,尤其在特色餐廳和風(fēng)味餐廳,宜按食品風(fēng)味、烹調(diào)特點(diǎn)和所在地區(qū)民族風(fēng)情精心設(shè)計(jì),體現(xiàn)出民族特色。西餐廳的設(shè)計(jì)除裝飾風(fēng)格要具有歐陸風(fēng)情外,在規(guī)模上不宜過大,環(huán)境要典雅、寂靜,體現(xiàn)出一種情調(diào)感。設(shè)計(jì)中切忌生搬硬套或東拼西湊,失去自我風(fēng)格。更不能設(shè)計(jì)一些低劣粗俗的裝飾物破壞整個(gè)餐飲空間高雅的飲食文化氣氛。
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